Souschef (m./w.)
Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne Superior Hotel in den Alpen und sind ein Leitbetrieb für Seminar und Kongresstourismus in Österreich. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem engagierten Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in unserem Hause jederzeit offen! Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. 1 Souschef (w_m_d) Das sind Ihre Aufgaben... * Produzieren und Anrichten von Speisen: Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste * Tägliche Vorbereitung der Mise en place * Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im Allgemeinen in enger Absprache mit dem Küchenchef * Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen * Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätstandards und Produktionsabläufe * Einhaltung der HACCP Standards im gesamten Küchenbereich * Unterstützung des Küchenchefs mit Schwerpunkt "operative Küche" sowie "Menüerstellung" * Ausbildung von Lehrlingen und Praktikanten * Teilnahme bei der Inventur * Unterstützung des Küchenchefs in den Bereichen "Dienstplanung" sowie "Wareneinkauf" und "Organisation" Das sollten Sie mitbringen... * Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, mindestens als Chef de Partie bzw. gerne als Tournant * Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen * Aktuelle HACCP Schulung oder vergleichbare Schulung in Hygienestandards * Sehr gutes Fach- und Produktwissen * Entscheidungs- & Teamfähigkeit * Souveränes und sicheres Auftreten * Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse * gültige Arbeitsbewilligung Und das haben wir für Sie... * Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen * Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit * kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft * Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung * Weiterbildungen und Schulungen * Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen in unserem 2025 neu eröffneten Mitarbeiterrestaurant mit eigenem Loungebereich. * Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus * Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße * Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern * Teamevents * Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof * 5 Tage Woche 45 Stunden * Gehalt: ab € 3.000,- brutto mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung Folge uns für mehr News unter https://www.brandlhofer.com KontaktZögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt direkt! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Hotel Gut Brandlhof Hohlwegen 4 5760SaalfeldenFrau Christina Haslinger ?subject=Hotelcareer Online Bewerbung - Souschef (m/w/d) http://www.brandlhof.com/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (w_m_d) beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.