KUHAR (M/Ž)

Organizira i postavlja dodijeljeni dio kuhinje na najučinkovitiji način kako bi povećao brzinu i maksimalizirao produktivnost.  Osigurava da sva jela iz tog dijela kuhinje budu pripremljena dosljedno i prema standardnim receptima.  Prati troškove hrane i poslovanja te ih kontrolira smanjenjem otpada.  Obučava pomoćne kuhare u tom dijelu kuhinje u vještinama potrebnim za obavljanje njihovih funkcija.  Radi u bilo kojem dijelu kuhinje kada je to potrebno ili prema zahtjevu Sous Chefa ili Chefa de Cuisine.  Osigurava da sanitarni standardi za kuhinju budu ispunjeni.  Upoznaje sve dijelove kuhinje kako bi omogućio fleksibilnu upotrebu zaposlenika.  Osigurava da kuhinjski uređaji i oprema budu u dobrom stanju uz minimalnu količinu kvara.  Odgovara na rezultate kontrole i osigurava implementaciju potrebnih promjena. Za rad u Hyatt Regency Zadar.

Not Specified (36 months)