MESAR/MESARICA

Opis poslova:
Vrši nabavljanje robe za mesnicu.
Koordinira rad sa ostalim službama.
Prati troškove svoga odjela.
Radi poslove u preradi mesa na prijemu, otpremi i rasjecanju mesa.
Odgovoran je za popunjenost, izloženost i svježinu robe na odjelu mesa (mesarski pult te frižider s mesom, popunjenost piletinom, puretinom i ostalim proizvodima).
Popunjava smrznuto meso, smrznutu piletinu, puretinu, divljač i sl.
Izlaže robu po zadanim planogramima.
Mijenja cijene (prema zapisniku o promjeni cijena) prije početka rada prodavaonice, a koje mu je dodijelio voditelj odjela.
Odgovara da svaki izloženi komad mesa ima istaknutu cijenu te obavezno kategorizaciju mesa (npr. svinjski but I kategorije, svinjska lopatica II kategorije itd.).
Odgovara za čistoću i urednost odjeće i opreme na odjelu i u pakirnici.
Odgovara za izloženost kategorizacija mesa.
Odgovara za kvalitetu prodajne usluge (komunikacija s kupcima, ljubaznost i susretljivost, stručnost, prihvaćanje pritužbi, pohvala i prijedloga).
Odgovornost za rokove.
Čisti mesnicu dezinfekcijskim sredstvom nakon zatvaranja prodavaonice.
U slučaju reklamacija na odjelu mesnice zove voditelja odjela.