Сервитьор
Извършва първичната обработка на продуктите предназначени за производството на отделните ястия
Почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуци
Размразява месо и риба и извършва първична обработка на субпродукти
Грижи се за съхранение на продуктите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изисквания
Извършва хигиенни операции по поддържане на работното място
Изпълнява и други конкретно възложени задачи свързани с длъжността