Готвач

Отговаря за навременното приготвяне на ястията, за количеството и качеството им. Спазва санитерно-хигиенни изисквания и технология на готвене. Отговаря за естетическия вид на храната. Отговаря за инвентара и съоръженията н кухненския блок. Получава продукти за следващия ден и следи за правилното им влагане, съгласно калкулационна ведомост. Съвместно е домакин и калкулант, контролира работата на останалия кухненски персонал. Следи за спазване на работното време, трудовата и проиводствената дисциплина. Изпълнява и други заповеди и разпореждания на управителя.