Souschef_in für unsere 3-Haubenküche

WIR VERSTÄRKEN UNSER HERZLICHES GASTGEBER_INNEN TEAM Spürst du, wie wir, diese Berufung? Diesen Wunsch Anderen etwas Gutes zu tun? Und sich selbst darüber zu freuen und dabei auch richtig gut aufgehoben zu sein?... 1 Souschef_in für unsere 3-Haubenküche Hauptaufgaben eines_einer Sous Chef_in: * Vertretung & Führung: Stellvertretung des Küchenchefs, Organisation der Posten, Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis * Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards. * Organisation & Verwaltung: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung. * Operatives Geschäft: Aktive Mitarbeit auf allen Posten, Schwerpunkt: Roti. Koordination der Küchenabläufe und Sicherstellung eines effizienten Services * Aktive Mitarbeit im Teamleiterkreis: Aktive Mitgestaltung im Teamleiter_innen-Kreis (Erstellung & Einhaltung von gemeinsamen Zielen, Optimierung von Abläufen, Reflexion & Feedback-Bearbeitung, etc.) Was wir erwarten: * Mehrjährige Berufserfahrung & Fachkompetenz in der gehobenen Gastronomie und/oder Hotellerie * Idealerweise bereits erste Führungs-Erfahrungen, jedenfalls Bereitschaft Führungs-Verantwortung zu übernehmen (Anm.: Wir unterstützen dich in der Ausbildung von Führungsqualitäten, auch im Rahmen unserer Teamleiter-Akademie, dabei von Herzen gerne!) * Hohes Qualitätsbewusstsein * Hohe Achtsamkeit gegenüber Lebensmittel, Umwelt, Tier & Mensch * Organisationstalent * Bereitschaft aktiv bei der Erstellung & Umsetzung des kulinarischen Konzepts, sowie im Teamleiterkreis (mit all den dazu gehörenden Aufgaben), sowie als Ansprechpartner der Küche für das gesamte Team, mitzuwirken * Ehrliches Interesse an Menschen, Bereitschaft für Persönlichkeits-Entwicklung (sich selbst - und auch die Begleitung von Anderen) und echte Teamfähigkeit: "Wir mögen's menschelnd", das ist kein Schlagwort, das ist, was wir erwarten! Auch in Bezug auf die Zusammenarbeit mit allen anderen Teams im Haus. Was wir dir in Aussicht stellen: * Mitarbeit & Mitwirkung in einer der besten Küchen des Landes (93 Punkte  Falstaff Hotel Guide, 5 beste Hotels Oberösterreich  Falstaff Travel, 3 Gabeln - Best of Austria Falstaff Restaurant Guide, 3 Hauben  Gault Millau, A-List: Best of Austria, JRE Europe & Genießerhotels Mitglied, Internationale TOP-Empfehlung im Michelin Guide und vieles mehr...) * Koch-Handwerk bis ins Detail, unsere Küche ist eine Manufaktur und Thomas Hofer gehört zu den renommiertesten "Küchen-Handwerkern" des Landes * Umfassende Ausbildungsmöglichkeiten, auch im Bereich Führungsqualitäten, Persönlichkeitsentwicklung - und natürlich Fachkompetenz * Vorschau: Du hast Ambitionen "auf mehr"? Wir sind offen! Auch bei uns befindet sich gerade viel im Wandel, im Um- & Aufbruch, wir machen Räume frei: Für kreative, gute Köpfe und herzbetonte Gastgeber, die die Karriereleiter nach oben klettern wollen. * Mitarbeit & -gestaltung in einem passionierten Team mit klaren Werten: "Wir veredeln Lebenszeit!" * Weitere Goodies & Benefits findest du im allgemeinen Teil Hardfacts: * 5 Tage-Woche (fallweise 4-Tage-Woche nach Vereinbarung) 40-45 Stunden pro Woche * Individuelle Vereinbarungen, betreffend Dienstplan, in Absprache mit Küchenchef Thomas Hofer möglich * Entlohnung über KV nach Stundenausmaß, Erfahrung, Fach- & Führungs-Kompetenz * Unterkunft: nach Vereinbarung möglich (Wohnung) * Voraussetzung: PKW-Führerschein & eigenes Auto (im Sinne unserer ländlichen Abgeschiedenheit) Für alle weiteren Fragen, Ihre BEWERBUNG und jedes herzliche Gespräch: Genießerhotel BERGERGUT****s z.Hd. Frau Eva-Maria Pürmayer MBA (Gastgeberin, Geschäftsführerin) A - 4170 Oberafiesl 7 Oder am besten gleich per Mail an: Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in für unser