Keittiömestari
Haemme keittiömestaria osaksi Krapin keittiötiimiä. Tehtävässä vastaat keittiön operatiivisesta johtamisesta tiiviissä yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa ja toimit hänen työparinaan sekä sijaisenaan. Vastuualueet: Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen ja organisointi Laadun, rytmin ja tasaisuuden varmistaminen kaikissa palvelutilanteissa Reseptiikan hallinta, kateseuranta ja hävikin hallinta Kannattavuuden ja kustannusrakenteen ymmärtäminen ja kehittäminen Tiimin ohjaaminen, motivointi ja esihenkilötyö Toimintakulttuurin kehittäminen rauhalliseksi, selkeäksi ja vastuulliseksi Krapin keittiö muodostuu suomalaisesta tapahtuma-, juhla- ja sesonkikeittiöstä, jossa viiden vuodenajan ajattelu ja pitopöytä ovat keskeinen osa identiteettiä. Toiminnassa yhdistyvät laatu, selkeä makumaailma ja kannattava tekeminen. Tehtävä tarjoaa selkeän kasvupolun kohti keittiöpäällikön roolia ja johtoryhmätason vastuuta. Odotamme sinulta: Vähintään 10 vuoden kokemusta ravintola-alalta Kokemusta esihenkilötyöstä ja johtamisesta Näkemystä suomalaisesta ruokakulttuurista Ymmärrystä kustannuksista ja liiketoiminnan kokonaisuudesta Sitoutumista laatuun, kehittämiseen ja pitkäjänteiseen kasvuun Suomen ja englannin kielen taitoa Tarjoamme vakituisen ja vastuullisen tehtävän, kilpailukykyisen palkkauksen sekä mahdollisuuden vaikuttaa Krapin ruoan ja toimintakulttuurin tulevaisuuteen.