Изготвяне на постоянно меню и измисляне на специални предложения за деня; - Прилагане на високи стандарти за качество и презентация на храната; - Поддържа и следи за високото ниво на хигиена в кухнята; - Познава и прилага всички норми и стандарти на РЗИ и БАБХ, вкл.НАССР; - Познаване на балканската традиционна кухня; - Отлична организация на работното място.