Готвач

Почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуци,размразява месо и риба и извършва първична обработка на субпродукти;
следи за спазване на технологичните режими за първична обработка на продукти;
организира и участва в производството на собствена готварска продукция;
спазва утвърдената технология за производството на готварска продукция и рецептите за състава,количеството и качеството на влаганите продукти;
извършва хигиенизиране на помещенията в кухненския бокс,хладилните и складови помещения,машините,съоръженията и посудата;
поддържа добро хигиенно ниво на работното си място;