Bereiden van brasseriegerechten. Voorstellen en realiseren van suggesties. (eigen inbreng op kaart mogelijk) Zorg voor orde en netheid in keuken. Verantwoordelijk voor juiste opslag en verwerking van ingrediënten volgens normen voedselveiligheid. Goede kennis van Belgisch-Franse brasseriekeuken, italiaanse pastagerechten. Alleen kunnen werken/bereiden. Goede kennis Nederlands. Goede kennis voedselveiligheid. Hygiëne en netheid is uiterst belangrijk.