Kok alleenwerkend
- Mise-en-place voor alle warme en koude gerechten, bereiden, schikken en garneren van gerechten op borden, planning en organisatie - Braden van vlees, vis en gevogelte, bereiden van allerlei sauzen - Gerechten afwerken volgens bestelling, respecteren van tijdsplanning, receptuur, werkmethode en organisatie - Opruimen van de keuken, schoonmaken van werkinstrumenten - Instructies geven aan de keukenhelpers - Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken - Controleren en verwerken van voedseloverschotten - Controleren op kwaliteit en versheid van produkten - Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen - Koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden - Voorraad controleren en de nodige bestellingen doen, leveringen controleren op hoeveelheid en kwaliteit -... - Je hebt een opleiding tot kok voltooid en hebt minstens 5 jaar ervaring in een Belgische brasserie keuken - Je bent flexibel - Je bent klantvriendelijk