Zaalverantwoordelijke
Mise-en-place voor alle warme en koude gerechten, bereiden, schikken en garneren van gerechten op borden, planning en organisatie
Braden van vlees, vis en gevogelte, bereiden van allerlei sauzen
Gerechten afwerken volgens bestelling, respecteren van tijdsplanning, receptuur, werkmethode en organisatie
Opruimen van de keuken, schoonmaken van werkinstrumenten
Instructies geven aan de keukenhelpers
Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
Controleren en verwerken van voedseloverschotten
Controleren op kwaliteit en versheid van produkten
Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
Koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden
Voorraad controleren en de nodige bestellingen doen, leveringen controleren op hoeveelheid en kwaliteit
-...
Je hebt een opleiding tot kok voltooid en hebt minstens 5 jaar ervaring in een Belgische brasserie keuken
Je bent flexibel
Je bent klantvriendelijk