Посреща и обслужва гостите на заведението, като ги запознава с качествата на ястията и напитките от менюто и предлага най-подходящите, в зависимост от предпочитанията. Приема поръчките на клиентите за храни и напитки. Дава заявки за поръчките в кухнята и бара на заведението. Приема парични суми /в брой, кредитни карти, ваучери и др./, издава касови бележки и при поискване фактури за платените сметки. Отчита оборота след приключване на работа.