Chef de cuisine

Missions principales: Concevoir et renouveler les menus en lien avec la direction / le concept de l’établissement Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs Encadrer, motiver et former l’équipe en cuisine Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire Gérer les coûts matières et optimiser la rentabilité Participer activement au bon fonctionnement de l’établissement Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisin Formation en hôtellerie-restauration (un plus) Leadership naturel, sens de l’organisation et de la rigueur Créatif(ve), réactif(ve) et orienté(e) client Excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique