Приемане и подготовка на хранителните продукти, суровини и полуфабрикати. Почистване и нарязване на зеленчуци, размразяване на месо и риба и извършване на първична обработка на субпродукти. Оказване на съдействие на колегите при необходимост. Изпълнение на други задължения, възложени от прекия му ръководител или от ръководството на предприятието, свързани с работата.