Организиране и контрол на производствените процеси за производство на кашкавали и сирена;
Разработване и внедряване на нови рецепти и подобрения на съществуващите технологии;
Контрол на качеството на входящите суровини и готовата продукция;
Следене за спазване на стандартите за безопасност на храните и производствени практики;
Осигуряване на правилната работа на технологичното оборудване и оптимизация на процесите;
Управление на екип от производствени оператори и предоставяне на техническа помощ при нужда.