Организиране и контрол на производствените процеси за производство на кашкавали и сирена; Разработване и внедряване на нови рецепти и подобрения на съществуващите технологии; Контрол на качеството на входящите суровини и готовата продукция; Следене за спазване на стандартите за безопасност на храните и производствени практики; Осигуряване на правилната работа на технологичното оборудване и оптимизация на процесите; Управление на екип от производствени оператори и предоставяне на техническа помощ при нужда.