Извършва предварителна и последваща обработка на продуктите (измиване, почистване, нарязване и др. необходими действия). След доставяне на поръчаните продукти ги пренася и подрежда на определените места в склада и кухненските помещения. Измива кухненските съдове, машините и съоръженията. Почиства и поддържа кухненските и подготвителните помещения, хладилните и складовите помещения според изискванията на вътрешните правила. Изпълнява и други конкретни задачи, свързани със задълженията за изпълнение на длъжността.