Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.
Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDI !
Vos missions:
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Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)
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Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
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Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
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Encadrer et accompagner les commis et apprentis
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Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes
Votre profil:
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Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie)
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Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe
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Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique- Cadre de travail exceptionnel face à la mer
Équipe bienveillante et passionnée
Possibilités d'évolution en interne à moyen terme
Cuisine de qualité, produits frais et locaux
Environnement dynamique et stimulant
Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc
Poste à pourvoir en CDI -
Et surtout. « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! »
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2 An(s)