Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la brigade. Vos missions principales seront les suivantes:
Épluchage, découpe des légumes, préparation des garnitures et des bases de sauces.
Participation au dressage des assiettes selon les consignes du Chef pour garantir la qualité visuelle des plats.
Préparation des postes de travail avant le service pour assurer la fluidité de l'envoi.
Nettoyage et désinfection du plan de travail, du matériel et des zones de stockage, dans le strict respect des normes HACCP.
Aide à la réception des marchandises et au rangement des produits
Nous recherchons un collaborateur passionné et rigoureux, capable de s'intégrer rapidement à une équipe dynamique.
Immersion et formation interne possible
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S