Principales tâches:
Préparation des pâtisseries, entremets, tartes et desserts
Réalisation des crèmes, pâtes et préparations
Cuisson, montage et finition
Gestion et anticipation de la production
Contrôle de la qualité et de la présentation
Entretien du laboratoire et du matériel
Respect des normes d'hygiène
Profil: formation ou expérience en pâtisserie, autonome, soigneux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité des produits.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S