COMMIS DE CUISINE - SOPHIA ANTIPOLIS (H/F)

Entreprise
Etablissement de l'AFPJR, l'EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l'autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d'activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l'Entretien des locaux et les Activités multi-services.

Pour en savoir plus sur l'Entreprise Adaptée

Poste
Lieu: Sophia Antipolis
Horaires variables: du lundi au vendredi de 8h-15h30, 35h/sem
Rémunération: entre 1867.02€ Brut et 1950€ Brut

REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE EN TANT QUE COMMIS EN RESTAURATION COLLECTIVE !
Passionné par la cuisine et le travail en équipe ? Rejoignez-nous pour une aventure culinaire enrichissante et stimulante !

Vos Missions: Sous la responsabilité du chef de production, en tant que commis de cuisine polyvalent, vous serez chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions qui vous seront confiées:

Préparer les ingrédients et le matériel:

• Laver et éplucher les fruits et légumes,
• Préparer les pièces de viandes et poissons,
• Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires.

Participer à la réalisation des préparations culinaires:

• Mettre en pratique les techniques culinaires simples,
• Surveiller la cuisson des aliments et de sa qualité gustatives,
• Dresser les assiettes et faire le services au self,
• Assurer la finition des plats,
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Participerez à l'entretien des locaux:

• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipement,
• Participez à la plonge (vaisselle, bac en inox,...)
• Trier et évacuer les déchets courants.

Profil recherché:

• Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.
• Vous possédez une bonne capacité relationnelles.
• On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.
• Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !

CONTRAINTES POSTURALES:

• Station debout prolongée.
• Port de charge lourdes
• Gestes répétitifs

DIPLOMES ET NIVEAU REQUIS:

• CAP/BEP.
• Expérience similaire au poste.

Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)

Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !