Missions principales du boulanger:
Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication
Réaliser les pâtes: pétrissage, fermentation et façonnage
Cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine
Vous êtes titualire d'un CAP boulanger.
Être rigoureux, organisé et autonome.
Avoir le sens du travail en équipe et être réactif.
Maîtriser les techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2 An(s)