Recherche boulanger (h/f) pour poste en journée de 10h30 à 17h30 du lundi au vendredi.
Vos missions:
Vous devez être organisé, autonome, avec une expérience en boulangerie
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Techniques de boulage des pâtons, E, Techniques de panification/fermentation, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Confectionner des viennoiseries, E, Cuire des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Défourner des pains et viennoiseries, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, E, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, E, Régler les paramètres des machines de cuisson, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E