Situé au cœur de Saint-Tropez, notre établissement est une référence de la restauration traditionnelle française. Nous accueillons une clientèle exigeante avec une capacité de 200 couverts par service.
Pour renforcer notre équipe de cuisine, composée de 7 passionnés, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie tournant(e) dynamique et polyvalent(e) pour assurer un remplacement de maladie dès à présent.
Vos missions:
Véritable pilier de la brigade, votre rôle de "tournant" vous permettra d'intervenir sur les différents postes de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront:
Polyvalence opérationnelle:
Assurer la mise en place et le service sur les différents postes de la cuisine selon les besoins.
Qualité et rigueur:
Garantir la préparation et le dressage des plats dans le respect des standards de la cuisine traditionnelle française et des fiches techniques.
Hygiène et sécurité:
Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail et du matériel.
Esprit d'équipe:
Collaborer activement avec les 7 membres de la brigade pour assurer la fluidité du service, même lors de fortes affluences.
Profil recherché:
Expérience:
Une expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire en restauration est indispensable.
Compétences techniques: Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe propres à la cuisine française traditionnelle.
Savoir-être:
Vous êtes reconnu(e) pour votre grande polyvalence, votre réactivité et votre capacité à maintenir une cadence soutenue. La rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels pour réussir à ce poste.
Conditions et avantages
Horaires attractifs:
Travail en service continu sans coupure. Vous alternerez entre deux types de services:
Service du matin: 08h00 - 15h00
Service du soir: 16h00 - 22h30
Salaire:
Rémunération attractive comprise entre 2 000 € et 2 200 € net par mois, déterminée selon votre expertise et votre parcours.
Évolution du contrat:
Le contrat est initialement prévu jusqu'à la fin de l'année, avec une possibilité de reconduction en fonction du renouvellement de l'arrêt maladie.
Vous souhaitez rejoindre une brigade soudée dans un cadre prestigieux ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E