Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale à Lézignan-Corbières:
Votre mission sera de préparer et de confectionner nos pâtisseries, assurer la préparation de quelques produits snacking, gérer la cuisson des viennoiseries, gérer les stocks et passer les commandes.
Vous travaillez directement au sein de l'équipe production et êtes le/la garant (e) de la préparation de nos pâtisseries.
Vous faites preuve de rigueur et d'organisation pour assurer toute la production journalière, vous êtes garant du nettoyage, de l'application des règles d'hygiène et du suivi des dates de consommation de nos produits.
Profil recherché:
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre passion du métier.
Vous êtes autonome et force de propositions.
Travail 5 jours sur 7. Repos Dimanche et Mercredi.
Horaires: 4h00 - 11h20 dont pause 20 min.
Fermé les jours fériés (sauf 25 décembre).
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Techniques de mélange de pâtes, S, Préparation de garnitures pour pâtisseries, S, Techniques de glaçage et de décoration, S, Préparation de crèmes pâtissières, S, Décoration de gâteaux, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Confectionner des pâtisseries, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Autonome, E, Organisé(e), E