Dans le cadre de notre activité événementielle, nous recherchons un(e) cuisinier(e) en extra pour intervenir sur des missions de 1 à 3 jours.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes:
Mise en place: Préparation des ingrédients, découpes, fonds et sauces.
Service: Participation active à l'envoi (chaud ou froid) en respectant le rythme du service.
Dressage: Assurer un dressage soigné et conforme aux standards de l'établissement.
Hygiène: Application stricte des normes HACCP et entretien du poste de travail (nettoyage et rangement).
Profil recherché:
Expérience: Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine.
Compétences techniques: Maîtrise des techniques de base (taillage, cuissons) et des règles d'hygiène alimentaire.
Savoir-être: Réactivité, esprit d'équipe et rigueur.
Vous êtes disponible sur les créneaux suivants:
03/11 au 05/11 inclus: 21h00;
16/11 au 18/11 inclus: 21h00;
27/11 au 28/11 inclus: 14h00 pour deux cuisiniers / cuisinières;
07/12 au 09/12 inclus: 21h00;
16/12: 7h00.
1 An(s), Cuisinier, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S