/:\ Contrat d'apprentissage /!\
Dans le cadre de la préparation du CAP cuisine, (1ere ou 2éme année) nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) vous serez amené(e) à préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, des buffets froid, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous pouvez cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes,...).
Vous êtes susceptible d'élaborer des plat et des menus.
Vous effectuez la plonge, la remise en état de la cuisine, la vérification des dates de péremption.
Environ 50 couverts par service
Horaires du lundi au vendredi de 8h à 15h30 (service du midi exclusivement)
Votre établissement est accessible en transports en commun (ZI des Bethunes)
Prise de contact par téléphone en dehors du créneau 12h à 14h.
Débutant accepté, Chaîne du froid, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Législation alimentaire, S, Familles de produits alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Conditionner des produits, S