Description du poste:
Vos missions Élaborer et réaliser les menus dans le respect du concept de l'établissement Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe en cuisine Superviser la préparation et l'envoi des plats Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité.
Description du profil:
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Débutant accepté