Faire plaisir est votre métier ? Mettez votre talent au service d'une maison de tradition depuis 1889.
Notre boulangerie-pâtisserie PAUL du 9e arrondissement recherche un(e) pâtissier(e) pour renforcer son équipe. Tartes, éclairs, macarons, entremets: nos pâtisseries sont réalisées avec soin et des produits de qualité, pour régaler chaque jour une clientèle fidèle.
Vos missions
Réaliser l'ensemble de la gamme: tartes, entremets, choux, pâtisseries individuelles, gâteaux de saison
Maîtriser les bases: pâtes, crèmes, montages, glaçages et finitions
Soigner la présentation et la mise en vitrine
Adapter la production à l'activité et aux temps forts (fêtes, commandes spéciales)
Appliquer les recettes PAUL et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Entretenir le laboratoire et le matériel
Votre profil
CAP ou BP Pâtissier, ou expérience équivalente
Créatif(ve), minutieux(se), sens du détail et de l'esthétique
Organisé(e) et bon esprit d'équipe
Débutants motivés acceptés
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S