Notre agence d'intérim recrute un Responsable Charcuterie - Cremerie - Coupe H/F
Vos missions
Encadrer, former, planifier et animer votre équipe au quotidien en accompagnant et en développant les compétences de chacun.
Piloter les achats, gérer les commandes et les stocks. Fixer les prix, les marges et lutter contre la perte afin d'atteindre les objectifs de Chifre d'Affaire.
Veiller à l'attractivité des étals (coupe et libre service), mettre en valeur les produits de saison et les nouveautés.
Conseiller les clients.
Faire appliquer les normes d'hygiène (HACCP), la traçabilité, le respect de la chaîne du froid et les règles de sécurité alimentaire.
Sélectionner les gammes de produits attractifs (produits locaux, artisanaux, AOP..).
Animer les opérations commerciales.
3 An(s), Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Organiser le traitement des commandes, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Superviser le stockage des produits, E, Accueillir, orienter, renseigner un public, E, Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients, E, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer la propreté des rayons, E, Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles, E, Organiser des dégustations pour attirer les clients, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E