Pour un restaurant buffet en cuisine asiatique et traditionnel, vous assurez les cuissons au Wok et les différentes préparations ( sauces, viandes et légumes ).
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Animer, coordonner une équipe, S, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, S, Concevoir des recettes et menus, S, Conditionner des produits, S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Organiser des événements culinaires, S, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S