Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère, à 30 km de Brest, recherche un/une Chef de partie (H/F) dans le cadre du renforcement à l'année de notre brigade.
Sous la direction de notre Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:
Profil recherché:
Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie, idéalement dans un restaurant bistronomique ou au sein d'un hôtel de standing similaire.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, savez gérer votre poste avec rigueur et travailler sous pression tout en garantissant la qualité des plats.
Qualités recherchées:
Organisé(e), autonome et dynamique, vous aimez travailler en équipe et contribuer au bon fonctionnement d'une brigade. Votre créativité et votre sens du détail vous permettent d'assurer une expérience culinaire de qualité et de contribuer à l'excellence de notre restaurant, dans un esprit d'équipe et de passion.
Conditions:
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, respect des normes d'hygiène, E