Chef de cuisine - Responsable de production traiteur (H/F)

Vous aimez cuisiner, mais surtout organiser, créer et prendre des initiatives ? Vous avez envie de gérer une cuisine comme si c'était la vôtre ?
Nous recherchons un chef de cuisine autonome et passionné pour prendre la responsabilité de notre activité de production traiteur.
Nous ne cherchons pas simplement une personne pour exécuter des recettes. Nous recherchons un véritable bras droit, capable de piloter la production, d'anticiper les besoins et de contribuer au développement de notre offre.
Votre mission
Vous aurez la responsabilité du bon fonctionnement quotidien de notre laboratoire de production.
Concrètement, vous devrez:

• Organiser et réaliser les productions culinaires.
• Garantir la qualité, la régularité et la sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les matières premières.
• Proposer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
• Maîtriser les coûts et limiter les pertes.
• Travailler en autonomie et accompagner un collaborateur.
• Être force de proposition pour faire évoluer notre organisation.
  Le profil que nous recherchons
  Vous avez une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en traiteur ou en production alimentaire.
  Vous êtes organisé(e), fiable, rigoureux(se) et capable de prendre des décisions.
  Vous aimez les bons produits, le travail bien fait et la satisfaction des clients.
  Surtout, vous n'attendez pas systématiquement qu'on vous dise quoi faire: vous savez anticiper, proposer et agir.