Commis Pâtissier (H/F) - Atelier de production

Envie de tout faire, plutôt que de refaire toujours la même chose ?

Qualité & Co, maison parisienne de restauration d'entreprise haut de gamme depuis 2002, recherche un(e) commis pâtissier(ère) pour son atelier de production dans le 18ème arrondissement.

Chez nous, la pâtisserie couvre quatre univers: les desserts de nos restaurants d'entreprise, le tea time, les verrines et les pièces cocktail de notre service traiteur.

Zéro routine, vraie montée en compétences.

Vos missions

Aux côtés de notre Chef Pâtissier:

• Production d'une large gamme pour nos restaurants d'entreprise: entremets, tartes, pâtisseries individuelles, desserts de saison
• Réalisation des bases: pâtes, crèmes, biscuits, glaçages, décors
• Confection des gammes tea time: mignardises, financiers, madeleines, cakes
• Montage et dressage de desserts en verrines (restauration premium et événementiel)
• Production de pièces cocktail sucrées, desserts plateau repas... pour le service traiteur
• Application des normes HACCP, traçabilité, gestion des DLC

Votre profil

• CAP Pâtissier minimum (BTM ou mention complémentaire appréciés)
• Une première expérience en atelier, traiteur ou restauration est un plus
• Rigueur, sens du détail, envie d'apprendre sur une gamme large

Ce que nous offrons

• Polyvalence réelle sur quatre univers de production
• Formation continue auprès d'un Chef Pâtissier expérimenté
• Horaires en continu, pas de coupure
• jour de travail: du dimanche au jeudi, repos vendredi et samedi
• Contrat: CDI - 35H00 par semaine
• Salaire: 2100€ brut par mois

Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste: En présentiel