Second de Cuisine (h/f) (H/F)

L'agence Adecco Deauville est heureuse de vous proposer une opportunité passionnante en tant que Sous-Chef de Cuisine H/F en CDI au sein d'un restaurant haut de gamme.

Pourquoi choisir ce poste ?

• Contrat en CDI ou CDD selon vos disponibilités

• Deux jours de repos consécutifs

• Logement proposé pendant la période d'essai en cas de besoin

• Équipe professionnelle et dynamique

• Engagement fort en matière d'équité sociale et de gestion des déchets
  Vos responsabilités:
  En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé incluant:

• Manager et former l'équipe, tout en intégrant les valeurs de l'établissement

• Gérer les démarches administratives RH: planning, contrats, DPAE

• Assurer la qualité des plats servis

• Collaborer avec le Chef sur de nouvelles propositions de plats

• Maintenir des ratios de production cohérents pour minimiser le gaspillage

• Gérer les stocks

• Fluidifier la communication entre la cuisine, le restaurant et le service achats

• Participer aux inventaires mensuels

• Surveiller l'hygiène et l'état du matériel

• Rédiger et faire respecter les fiches techniques

Compétences requises:

• Diplôme en cuisine souhaité
• Expérience d'au moins 2 ans en tant que Sous Chef de Cuisine (h/f) dans un restaurant haut de gamme
• Aptitude au management d'équipe et à la gestion administrative
• Organisation, rigueur, pédagogie et maîtrise des outils informatiques

Rémunération selon vos compétences.

Intéressé(e) ? Vous avez le goût du challenge et pensez avoir les compétences requises pour ce poste ? Alors n'attendez plus, postulez !