Cuisinier / Cuisinière H/F en CDD

Description de l'offre: La Résidence la Fontaine, située à Contrexéville (88140) est une résidence neuve, qui a ouvert ses portes en avril dernier accueillant 50 résidents (dont 14 résidents en unité protégée). Nous recrutons notre futur(e) cuisinier / cuisinière en CDD. Au sein de la Résidence La Fontaine, vous aurez la responsabilité de la préparation des repas pour nos résidents, en veillant à leur qualité, leur variété et leur conformité aux besoins spécifiques (régimes thérapeutiques, textures adaptées, etc.). Vous travaillerez dans une cuisine moderne et équipée, au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. Vos missions principales seront:

Élaborer et préparer les menus en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Adapter les préparations aux régimes particuliers des résidents.

Participer à la gestion des stocks et aux commandes des produits alimentaires.

Contribuer à la création d'une ambiance conviviale et agréable lors des repas. Profil recherché: Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et le bien-être des personnes âgées, avec idéalement une expérience dans la restauration collective ou en établissement médico-social. Les qualités attendues:

Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.

Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel soignant.

Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Créativité et adaptabilité pour proposer des repas variés et attractifs pour les résidents.
Un diplôme en cuisine ou expérience équivalente est souhaité. La connaissance des besoins nutritionnels spécifiques aux personnes âgées sera un plus.