THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.
Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis et des
fiches techniques. Assurer la préparation des entrées, plats chauds et
desserts. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP). Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Assurer le dressage et la distribution des repas. Veiller au respect des
températures de conservation et de cuisson. Entretenir et nettoyer le
matériel, les équipements et le poste de travail. Participer à la réception
et au rangement des marchandises. Travailler en équipe afin d'assurer le
bon fonctionnement de la cuisine.Préparer et cuisiner les plats dans le
respect des menus établis et des fiches techniques. Assurer la préparation
des entrées, plats chauds et desserts. Respecter les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la qualité et la fraîcheur des
produits utilisés. Assurer le dressage et la distribution des repas.
Veiller au respect des températures de conservation et de cuisson.
Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements et le poste de travail.
Participer à la réception et au rangement des marchandises. Travailler en
équipe afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché - Vous disposez idéalement d'une expérience en
restauration collective. - Vous maîtrisez les techniques culinaires et les
règles d'hygiène HACCP. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
1 An(s)