Nous recherchons un ou une CUISINIER(e) pour compléter notre brigade mixte dans l'une de nos brasseries de centre-ville d'Orléans.
Vous réalisez nos recettes.
Vous dressez en autonomie les assiettes.
Vous avez une bonne résistance au stress vous permettant de gérer de façon fluide un service intense.
Vous êtes force de proposition pour notre amélioration continue.
Vous avez à cœur de satisfaire notre clientèle en exécutant soigneusement nos plats
Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité.
Pédagogue, vous êtes en capacité de transmettre votre savoir-faire.
Conditions de travail:
Profil attendu:
Expérience de 4 ans minimum en cuisine traditionnelle.
Respectueux(e), ponctuel(le) et dynamique, vous adhérez à un état d'esprit bienveillant.
Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs (trices)
4 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER, EN TANT QUE CUISINIER, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, E, Sensibilisation aux allergies alimentaires, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Chaîne du froid, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Dresser des plats pour le service, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Conditionner des produits, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, E, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, E, Préparer les viandes et les poissons, E