À PROPOS DE NOUS:
Le Paloma est un lieu de vie chaleureux situé à Échirolles, spécialisé dans le concept de Brunch, Salon de Thé et Restauration légère. Nous proposons une cuisine gourmande, fraîche et visuellement soignée: toasts élaborés (avocat, burrata, saumon), salades composées, œufs Bénédicte, ainsi que des douceurs sucrées comme nos pancakes et crêpes.
Pour accompagner notre développement et garantir la qualité de nos services, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité et de l'esthétique de nos assiettes. Vos missions principales seront:
Préparation culinaire: Assurer la mise en place pour le service (découpe des produits frais, préparation des bases, cuissons délicates comme les œufs pochés, etc.).
Dressage esthétique: Le visuel est au cœur de l'expérience au Paloma. Vous devrez soigner le dressage de chaque toast, salade et dessert pour qu'ils soient aussi beaux que savoureux.
Gestion du service: Assurer l'envoi des commandes (brunch, déjeuner, goûter) avec rapidité et précision, en respectant le rythme du service matinal.
Hygiène et Sécurité: Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante de votre poste de travail et de la cuisine.
Gestion des stocks: Participer au suivi des stocks, à la réception des marchandises et à la rotation des produits.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration (idéalement en restauration légère, brunch, salon de thé ou café gourmand).
Savoir-faire: Vous maîtrisez les préparations froides et les cuissons rapides. Une sensibilité pour le dressage soigné est indispensable.
Savoir-être:
Autonomie, dynamisme, rigueur, esprit d'équipe.
CE QUE NOUS OFFRONS
Un cadre de travail convivial et une ambiance de travail positive.
Un concept de restauration moderne et en pleine croissance.
Horaires de travail de 08h00 à 15h00 et jours de repos Mardi et Vendredi.
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S