Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pâtissier (H/F).
Vous assurez la réalisation des productions afin de servir au mieux les 74 magasins du réseau Poulaillon.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes:
Élaboration des cakes (préparation des pâtes, cuisson)
Assurer l'emballage, l'étiquetage et le stockage des productions,
Assurer le renseignement des productions en termes de traçabilité,
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous justifiez obligatoirement d'une expérience de 2 ans dans un laboratoire de pâtisserie (apprentissage compris).
Basé à Wittelsheim (68) sur notre principal site de production, le poste s'entend de nuit uniquement (22h-6h) du dimanche eu jeudi.
La rémunération est packagée et prévoit: le salaire de base + les heures supplémentaires payées et majorées, les majoration d'heure de nuit et les majoration pour le travail le dimanche.
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, CAP Pâtisserie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S