Véritable animateur du rayon poissonnerie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes, de l'image du rayon poissonnerie et plus largement du secteur produits frais. Il est l'un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.
En plus de manger son équipe et de participer activement à la vie du magasin, il est garant des résultats économiques (chiffre d'affaires, marge...)
Débutant accepté