LE CONCEPT
L'aventure AUSTIN BBQ continue ! Pour accompagner l'ouverture de notre nouveau concept de cuisine texane authentique à Yvetot, nous recherchons notre futur(e) pilier: un(e) Responsable de restaurant capable de porter haut nos couleurs et de garantir une expérience client exceptionnelle.
VOTRE RÔLE: L'AMBASSADEUR DU CONCEPT
En tant que Responsable, vous êtes bien plus qu'un gestionnaire: vous êtes le visage d'Austin BBQ. Votre mission est de piloter l'établissement avec excellence, tant sur le plan humain qu'opérationnel.
Vos missions principales:
Management & Équipe: Encadrer et coordonner le personnel pour assurer un service fluide et une ambiance de travail positive.
Gestion Opérationnelle: Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement dans le respect des procédures.
Expérience Client: Garantir un service en salle irréprochable, prendre les commandes et assurer l'encaissement avec professionnalisme.
Pilotage de l'Activité: Gérer le flux des commandes, notamment le volet Click & Collect, pour une satisfaction client optimale.
Qualité & Standard: Veiller à ce que l'image du restaurant soit toujours exemplaire (propreté, accueil, présentation).
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Capacité de service: Vous piloterez des services d'environ 24 à 28 couverts, nécessitant une grande réactivité et une gestion du stress maîtrisée.
Rythme: pas de coupure: service du midi ou du soir
Repos: 1 week end sur 2 ou le lundi et mardi 1 semaine sur 2
VOTRE PROFIL
Vous êtes un(e) leader né(e), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens relationnel.
Expérience: Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (responsable, adjoint ou chef de rang confirmé).
Savoir-être:
Présentation irréprochable: Vous incarnez l'image de marque de l'établissement.
Sourire & Dynamisme: L'accueil client est votre priorité absolue.
Organisation: Vous savez anticiper les besoins et gérer les priorités avec méthode.
Compétences: Maîtrise des procédures d'encaissement et des outils de gestion de commandes.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Prendre les rênes d'un nouveau concept passionnant dès son lancement.
Un poste à hautes responsabilités avec une autonomie réelle.
Intégrer une équipe dynamique dans un univers culinaire unique et convivial.
1 An(s) - SUR MEME TYPE DE POSTE, SUR MEME TYPE DE POSTE, Hôtellerie restauration, Bac ou équivalent, S, Vins et accords mets-vins, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, E, Alimenter un tableau de bord, E, Gérer les plaintes de manière professionnelle, E