Notre boulangerie située à Saint-Venant recherche un(e) boulanger(ère) en CDD ( puis CDI ) à 35 heures par semaine pour rejoindre son équipe.
Vos mission:
Profil recherché:
6 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, CAP boulanger, E, Techniques de boulage des pâtons, S, Techniques de panification/fermentation, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S