Restaurant d'altitude situé à Flaine (74) recherche un CHEF DE PARTIE H/F
Vous intégrez une brigade de 5 personnes au sein d'un établissement réalisant entre 150 et 400 couverts par jour.
Vous prenez en charge le self du midi, avec un contact direct avec la clientèle. Vous êtes également capable de remplacer le Chef de cuisine pendant ses congés, sur une petite carte de cuisine traditionnelle.
Vos missions:
Assurer la mise en place et le service au poste chaud
Gérer le self pendant le service du midi
Maîtriser les cuissons, notamment les viandes au grill
Superviser et accompagner les commis
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
Participer à la gestion des stocks
Respecter les normes d'hygiène et les règles de stockage des aliments
Remplacer ponctuellement le Chef de cuisine durant ses congés
Profil recherché:
Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et êtes à l'aise au grill, notamment pour la cuisson des viandes. De bonnes notions en pâtisserie sont également appréciées.
Bonne expérience en cuisine exigée, autonomie et sens de l'organisation.
Notions d'anglais indispensables compte tenu du contact avec la clientèle.
Conditions:
CDD saisonnier du 12-12-26 jusqu'à mi avril 2027
Poste nourri logé
Salaire 2000€ net, contrat 43h
Horaires en continus 9h 17h
3 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S