Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.
Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.
Offre d'Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F)
Lieu: Perpignan (66)
Contrat: Apprentissage
Début: Dès que possible
Envie d'apprendre le métier de cuisinier dans un établissement convivial
et exigeant ?
Auguste Académie recrute pour l'un de ses établissements partenaires situé
à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.
Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et souhaitez
apprendre les techniques professionnelles directement aux côtés d'une
équipe expérimentée ?
Cette alternance vous permettra de découvrir le quotidien d'une cuisine
professionnelle, de développer votre technique et de gagner progressivement
en organisation, rapidité et autonomie.
Vous intégrerez une brigade dynamique qui vous accompagnera dans votre
apprentissage et dans votre progression tout au long de votre parcours.
Vos missions
Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à:
Participer à la mise en place avant les services
Préparer, laver, éplucher et découper les produits
Réaliser les préparations culinaires selon les consignes de la brigade
Participer à la préparation des entrées, plats, accompagnements et
desserts
Réaliser certaines cuissons sous la supervision de l'équipe
Participer à l'assemblage et au dressage des assiettes
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des
préparations
Participer à l'envoi pendant les services
Respecter les recettes et les standards de qualité de l'établissement
Préparer et organiser efficacement votre poste de travail
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Participer au suivi et à la rotation des produits
Limiter le gaspillage et respecter les bonnes pratiques de conservation
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)
Nettoyer, ranger et entretenir le matériel ainsi que les espaces de
cuisine
Travailler efficacement avec les différents membres de la brigade
Développer progressivement votre autonomie en cuisine
Au fil de votre parcours, vous développerez des compétences concrètes en
préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe.
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne:
Motivée, sérieuse et dynamique
Attirée par l'univers de la cuisine et de la restauration
Curieuse et désireuse d'apprendre de nouvelles techniques
Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail
Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé
Ponctuelle et impliquée
Ayant le goût du travail bien fait
Appréciant le travail en équipe
À l'écoute des consignes du chef et de la brigade
Prête à s'investir pleinement dans une formation en alternance
Vous débutez en cuisine ? Aucun problème: votre motivation, votre sérieux
et votre envie d'apprendre feront la différence.
Ce que vous apporte Auguste Académie
En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de:
Une formation professionnalisante en alternance
Une véritable expérience professionnelle directement en restaurant
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours
Une montée en compétences progressive sur le terrain
L'apprentissage des techniques professionnelles de cuisine
Une expérience concrète du travail en brigade
Des compétences valorisantes pour la suite de votre parcours
professionnel
Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement
pédagogique
Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en
cuisine !
Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez apprendre le métier
de cuisinier dans un environnement professionnel, dynamique et formateur ?
Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre
savoir-faire en cuisine !
Débutant accepté