Piloter l'activité du secteur Frais et garantir l'atteinte des objectifs commerciaux. Encadrer et animer les équipes rattachées au périmètre. Suivre les indicateurs de performance: chiffre d'affaires, marge, stocks et démarque. Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
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