Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Dans le cadre d'un contrat en apprentissage, nous recherchons un employé polyvalent de restauration (h/f).

Vous serez amené(e) à préparer un titre pro Employé(e) polyvalent(e) en restauration.
Vous bénéficierez d'une formation professionnelle en alternance entre notre restaurant et le centre de formation partenaire, Altern'emploi.
Cette formation vous permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour obtenir votre diplôme en restauration et évoluer dans ce secteur.

Vos missions:

• Préparation culinaire: Prétraitement des denrées, découpe, cuisson (minute ou remise en température), assemblage de plats, de sandwichs, de salades ou de desserts.
• Relation client et encaissement: Accueil des clients, prise de commandes (au comptoir, au drive ou en salle), renseignement sur la composition des produits et gestion de la caisse.
• Gestion des stocks et des flux: Réception des marchandises, contrôle quantitatif et qualitatif, stockage, et réassortiment des réserves ou vitrines.
• Entretien et hygiène des locaux: Nettoyage du matériel de cuisine, de la plonge, des tables et des espaces de vente

Vous interviendrez dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire: Application stricte des normes HACCP (respect de la chaîne du froid, traçabilité, protocoles de nettoyage et de désinfection).