Etablissement avec un nouveau concept alliant gastronomie, ambiance fun et musicale recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger notre cuisine.
Vous serez en charge de la gestion des stocks, de l'élaboration des cartes et de la coordination de l'équipe en cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous êtes autonome.
Gestion des stocks: Assurer le suivi et la gestion des stocks de matières premières, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement optimal.
Élaboration des cartes: Créer et mettre à jour les menus en fonction des saisons, des tendances
Gestion d'équipe: Encadrer l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Innovation culinaire: Proposer des plats créatifs
5 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S