Logement possible si besoin
Le Grand Hôtel de l'Espérance* - Restaurant CHEZ ALAIN - Lisieux (14)
Restaurant familial travaillant pour une clientèle mixte (groupes et individuels), ouvert 7j/7 midi et soir (jusqu'à 130 couverts par service), recherche son(sa) Chef(fe) de Cuisine.
Vos missions:
Gérer la production culinaire et les plannings
Élaborer les menus et fiches techniques
Superviser les commandes, les stocks et l'hygiène
Manager et former l'équipe cuisine
Profil:
Expérience significative en cuisine traditionnelle
Compétences en gestion d'équipe
Maîtrise des normes HACCP
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Conditions:
CDI - Temps plein
Journée en coupure, 2 jours de repos consécutifs
Salaire selon profil
Pourboires, repas, mutuelle, parking
Logement disponible si besoin
Type d'emploi: CDI
Lieu du poste: En présentiel
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S