Chef Glacier / pâtissier (H/F)

Dans le cadre de notre développement, Folie Glacée, artisan glacier et pâtissier reconnu pour la qualité de ses produits, est à la recherche d'un(e) Chef.fe Glacier/Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions principales:

• Fabrication de glaces artisanales: préparation des bases de glaces, mixage des ingrédients, et réalisation de divers parfums en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Création de desserts glacés: réalisation de desserts originaux (sorbets, entremets glacés, verrines, etc.) pour enrichir notre offre et surprendre nos clients.
• Pâtisserie classique: confection de gâteaux, tartes, viennoiseries, et autres douceurs sucrées pour notre boutique.
• Créativité: proposer des nouveautés et des produits saisonniers en fonction des tendances et des demandes spécifiques de notre clientèle.
• Gestion des stocks: réception des matières premières, gestion des commandes, et optimisation des ingrédients pour éviter le gaspillage.
• Entretien du matériel: veiller à la propreté des équipements et des espaces de travail, en appliquant les règles HACCP.

Profil recherché:

• Diplôme en pâtisserie/glacerie (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Maîtrise des techniques de glacerie et de pâtisserie traditionnelle et moderne.
• Créativité, passion pour les produits sucrés, et sens du détail.
• Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe, bonne gestion du stress et des priorités.

Avantages:

• Possibilité d'évolution au sein de notre établissement.
• Travail dans une entreprise familiale/ambiance conviviale.
• Participation à la création de nouvelles recettes.

Comment postuler ?
Envoyez votre CV et une lettre de motivation en mentionnant "Candidature Chef.fe Glacier/Pâtissier" dans l'objet de votre email.

Prise de poste au 01 mars 2027