Aide cuisinier en collectivité (H/F)

Au soin d'un EHPAD, vous participez activement à la production des repas en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vos missions principales sont les suivantes:

• Préparation culinaire: Aide à la préparation des ingrédients
• Gestion des cuissons et températures: Mise en œuvre de la remise en température des préparations dans le respect des protocoles sanitaires.
• Assurer le dressage
• Adaptation alimentaire: Réaliser et préparer les repas en respectant scrupuleusement les protocoles de textures modifiées (mixé, haché, etc.) pour répondre aux besoins spécifiques de nos résidents.
• Entretien: Participer au nettoyage du poste de travail et au maintien de la propreté de la cuisine.

Profil recherché:

• Expérience: Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective (EHPAD, milieu hospitalier ou scolaire).
• Compétence technique: La maîtrise des textures modifiées est indispensable pour ce poste.
• Savoir-être: Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre capacité à travailler en équipe. Votre sens du service et votre bienveillance sont des atouts majeurs.
• Hygiène: Vous avez une connaissance parfaite des règles d'hygiène alimentaire.

Conditions du poste:

Contrat de type CDD de 1 mois, avec possibilité de renouvellement
Planning de 4 jours de travail par semaine.
Prise de poste dès que possible